TIPPS UND TRICKS ZUR BESTECKPFLEGE.

Damit es lange glänzt und strahlt. Wie am ersten Tag.

Besteckpflege

Gerade im Gastro-Alltag wird Besteck stark beansprucht: Die professionelle Spülmaschine ist nicht zimperlich und auch die Poliermaschine bringt Besteck zwar wieder auf Hochglanz - ist aber zeitsparend und nicht schonend.

Mit ein paar einfachen Tricks bleibt das Besteck lange schön und glänzend:

  1. Legen Sie keine rostenden Metalle in die Spülmaschine, wie z.B. rostende Topfschrauben, rostendes Küchenmesser etc. Während des Spülvorgangs kann es sein, dass Flugrost sich auf Ihre Menümesser setzt. Oberflächlicher Rost auf den Messerklingen Ihres Bestecks kann die Folge sein. Diesen können Sie zwar mit einem Tuch und Edelstahlreiniger oder etwas Essig wegpolieren, doch es ist natürlich praktischer diesen direkt zu vermeiden.
  2. Öffnen Sie die Spülmaschine nach Beendigung des Reinigungsprogramms. So kann des heiße Dampf entweichen und es bilden sich keine Wasserflecken auf der Oberfläche des Bestecks.
  3. Bitte spülen Sie schmutzige Besteckteile kurz unter klarem, warmem Wasser ab, bevor Sie diese in die Spülmaschine räumen. Das Vorspülen bzw. Einweichen sorgt dafür, dass sich Speisereste lösen können und ätzende Säuren nicht lange auf dem Essbesteck verweilen. Lebensmittelsäuren, z.B. Senf oder Zitrone,  haben eine häufig unterschätzte Kraft und können selbst die robuste Besteckoberfläche angreifen.
  4. Trennen Sie zusammenklebende Besteckteile vor dem Start des Spülmaschinenprogramms voneinander.
  5. Idealerweise stellen Sie die Besteckteile zum Spülen in einen Besteckkorb. Die Klingen, Löffel und Gabelzinken zeigen dabei nach oben. Der Besteckkorb sollte möglichst nicht zu voll gestellt werden. So erhalten Sie ein ideales Reinigungsergebnis.
  6. Verwenden Sie keine sauren Reiniger. Diese können die Oberfläche des Bestecks unnötig beanspruchen und schädigen.
  7. Verwenden Sie bevorzugt Flüssigreiniger. Falls Sie Pulverreiniger verwenden, dann bitte nicht direkt über das Besteck geben.
  8. Vermeiden Sie eine Überdosierung des Spülmaschinenreinigers. Dies schont nicht nur Ihr Edelstahlbesteck, sondern auch die Umwelt.